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Il soffitto<\/p><\/div>\n
Tutto questo \u00e8 l’Archivio Storico di Napoli, che da premium bar si trasforma in vero e proprio ristorante, portando sulle tavole dei clienti quelle ricette ‘dimenticate’, ma buonissime.<\/p>\n
Grazie a una delle mie pi\u00f9 care amiche sono stata a pranzo in questo locale nel cuore di Napoli, in uno dei posti che amo di pi\u00f9 della mia citt\u00e0. A pochi passi da Castel San’Elmo.<\/p>\n
L\u2019atmosfera \u00e8 quella da club tipica dei locali esclusivi delle capitali europee. Un luogo adatto a chi vuole essere coccolato tra buona tavola, sapori antichi e la vera professionalit\u00e0.<\/p>\n
E\u2019 proprio questa, infatti, la novit\u00e0 di cui vogliamo parlarvi. La cucina, l\u2019arte culinaria borbonica che incontra il moderno e con lui l\u2019estro creativo di\u00a0Luca Iannuzzi<\/b>, patron dell\u2019Archivio<\/span>, imprenditore che ha deciso di investire nella recente evoluzione in ristorante.<\/p>\n \u201cVeicolare questo genere di cultura attraverso il cibo<\/i>\u00a0\u2013 ha detto Iannuzzi \u2013\u00a0\u00e8 l\u2019obiettivo che anima<\/i><\/p>\n La fonduta<\/p><\/div>\n l\u2019Archivio<\/span>\u00a0Storico<\/span>\u00a0dal 2013, anno della sua nascita<\/i>.\u00a0Napoli aveva bisogno di una location d\u2019eccellenza, di prestigio, ma alla portata da tutti<\/i>\u00a0.\u00a0Un posto che facesse sentire importante chi vi entra<\/i>\u201d. Un locale come l\u2019Archivio<\/span>\u00a0Storico<\/span>.<\/p>\n Ogni mese viene proposto un \u201ctemporary dish\u201d, che resta in carta solo per 30 giorni. Le ricette dei monz\u00f9 sono state attualizzate dallo chef Roberto Lepre sia nel processo produttivo di manipolazione degli ingredienti sia in ottemperanza alle attuali norme HACCP.<\/p>\n La parmigiana<\/p><\/div>\n Durante il pranzo di presentazione del ristorante sono intervenuti, oltre a Luca Iannuzzi (proprietario del locale) e allo chef Roberto Lepre, il prof. Gennaro De Crescenzo (Presidente dell\u2019Associazione Culturale Neoborbonica), e la Console Beya Ben Abdelbaki (Consolato di Tunisia a Napoli).<\/p>\n Inizia davvero una nuova era per il locale vomerese. Prossimamente sar\u00e0 aperta la caffetteria dell\u2019Archivio<\/span>\u00a0Storico<\/span>\u00a0, dove si potranno acquistare e degustare sul posto i dolci\u00a0 dell\u2019epoca borbonica. Dolci che sono gi\u00e0 pronti per essere spediti in tutto il mondo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’atmosfera e il gusto della tradizione culinaria dei monz\u00f9. La riscoperta della cucina borbonica. L’innovazione di piatti antichi, ma soprattutto unici. L’idea giovane di un progetto nato dalla passione. Tutto questo \u00e8 l’Archivio Storico di Napoli, che da premium bar… Continue Reading ![\"\"](\"http:\/\/www.soniasodano.it\/wp1\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/DSC_0212-300x200.jpg\")
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